Khẩu phần: 1 khay 20x20cm (khoảng 12 miếng)
Chuẩn bị: 15 phút
Nấu: 20 phút
Tổng thời gian: 35 phút
Nguyên liệu
- 1 quả Trứng Gà
- ½ hộp/200g Đậu Navy Mỹ, đã nấu chín, rửa sạch và để ráo
- ½ hộp/200g Đậu Navy Mỹ, đã nấu chín, rửa sạch và để ráo (để xay nhuyễn)
- 1 trái Chuối
- 1 muỗng canh Tinh Chất Vani
- ⅓ chén Đường Nâu
- ⅔ chén Bột Ca Cao Nguyên Chất (không đường)
- ⅔ chén Bột Mì Đa Dụng
- 1 muỗng cà phê Dầu Dừa
- ¼ muỗng cà phê Bột Baking Soda
- ¼ muỗng cà phê Bột Nở
- 1 nhúm Muối
- ⅓ chén Chocolate Chip (dùng làm nhân)
- 2 muỗng canh Chocolate Chip (trang trí)
Cách làm
- Làm nóng lò nướng ở 200°C.
- Quét một lớp dầu mỏng hoặc lót giấy nến cho khuôn bánh 20 x 20cm.
- Cho ½ hộp đậu navy, chuối, trứng, vani, dầu dừa và đường nâu vào tô, dùng máy xay cầm tay hoặc máy xay sinh tố xay nhuyễn mịn.
- Thêm bột mì, bột ca cao, baking soda và bột nở vào, dùng phới trộn đều đến khi hỗn hợp hòa quyện.
- Hỗn hợp sẽ đặc. Nếu quá đặc, bạn có thể cho thêm 1–2 muỗng canh sữa tươi, whipping cream hoặc kem nấu ăn.
- Trộn chocolate chip vào bột bánh, sau đó đổ vào khuôn đã chuẩn bị. Dùng phới dàn mặt bánh cho đều. Rắc 2 muỗng canh chocolate chip lên mặt bánh.
- Nướng ở 180°C trong 20–30 phút hoặc đến khi xiên dao vào giữa bánh rút ra thấy gần như sạch (bánh còn hơi ẩm bên trong là đạt).
- Để bánh nguội hoàn toàn trên khay lưới, sau đó cắt thành 12 miếng vừa ăn.
