Penyajian: 1 20x20cm. nampan (12 batang)
Persiapan: 15 menit
Waktu Memasak: 20 menit
Total: 35 menit
Bahan-bahan
- 1 Telur Utuh (Putih dan Kuning Telur)
- ½ kaleng/200g Kacang Navy U.S., direbus, dibilas, dan ditiriskan
- ½ kaleng/200g Kacang Navy U.S., direbus, dibilas, dan ditiriskan (untuk pengolahan)
- 1 Pisang
- 1 sdm Ekstrak Vanila
- ⅓ cangkir Gula Merah
- ⅔ cangkir Bubuk Kakao Tanpa Gula
- ⅔ cangkir Tepung Serbaguna
- 1 sdt Minyak Kelapa
- ¼ sdt Soda Kue
- ¼ sdt Baking Powder
- 1 jumput Garam
- ⅓ cup Chocolate Chips (untuk memanggang)
- 2 sdm Chocolate Chips (untuk hiasan)
Cara Membuat
- Panaskan oven hingga 200oC.
- Olesi loyang dengan ukuran 20 x 20 cm menggunakan minyak.
- Masukkan ½ kaleng kacang navy U.S., pisang, telur, ekstrak vanila, minyak kelapa, dan gula merah ke dalam mangkuk, lalu haluskan dengan blender hingga halus.
- Tambahkan tepung terigu, bubuk kakao, soda kue, dan baking powder. Aduk dengan spatula hingga tercampur rata.
- Adonan akan menjadi kental. Jika adonan terlalu kental, bisa menambahkan 1-2 sendok makan susu, whipping cream, atau cooking cream.
- Tambahkan potongan cokelat, lalu pindahkan ke loyang yang telah diolesi minyak. Gunakan spatula untuk meratakan adonan. Taburkan 2 sendok makan potongan cokelat sisa di atasnya.
- Panggang pada suhu 180oC selama 20-30 menit atau hingga saat pisau yang ditusukkan ke tengah adonan keluar relatif bersih.
- Biarkan loyang dingin sepenuhnya di atas rak kawat, lalu potong menjadi 12 potong.
