Đậu Khô Là Gì?
Tổ chức Lương Thực và Nông Nghiệp Liên Hiệp Quốc (FAO) định nghĩa ” đậu” là thuật ngữ chỉ những cây họ đậu trồng theo vụ mùa hàng năm, cho từ một đến mười hai hạt khô hoặc hạt có kích thước, hình dạng và màu sắc đa dạng nằm cùng trong một cái vỏ đậu.
FAO phân ra thành 11 loại đậu chính. Đậu khô, đậu lăng, đậu gà (còn được gọi là garbanzo và Bengal gram) là những loại đậu có tầm kinh tế quan trọng trên toàn thế giới.
Cây đậu là thực vật thân thảo mọc thấp đến mặt đất, giống như cây đậu nành. Các quả đậu mọc từ cây. Cây phát triển bắt đầu từ màu xanh, sau đó chuyển sang vàng, và nâu khi khô. Khi cây khô đủ, nông dân thu hoạch quả đậu. Bên trong vỏ đậu là các hạt khô. Tất cả các cây đậu trông giống như nhau, chỉ khi bạn mở vỏ đậu mới có thể thấy sự khác biệt.
Đậu Khô Là Gì?
Tổ chức Lương Thực và Nông Nghiệp Liên Hiệp Quốc (FAO) định nghĩa ” đậu” là thuật ngữ chỉ những cây họ đậu trồng theo vụ mùa hàng năm, cho từ một đến mười hai hạt khô hoặc hạt có kích thước, hình dạng và màu sắc đa dạng nằm cùng trong một cái vỏ đậu.
FAO phân ra thành 11 loại đậu chính. Đậu khô, đậu lăng, đậu gà (còn được gọi là garbanzo và Bengal gram) là những loại đậu có tầm kinh tế quan trọng trên toàn thế giới.
Cây đậu là thực vật thân thảo mọc thấp đến mặt đất, giống như cây đậu nành. Các quả đậu mọc từ cây. Cây phát triển bắt đầu từ màu xanh, sau đó chuyển sang vàng, và nâu khi khô. Khi cây khô đủ, nông dân thu hoạch quả đậu. Bên trong vỏ đậu là các hạt khô. Tất cả các cây đậu trông giống như nhau, chỉ khi bạn mở vỏ đậu mới có thể thấy sự khác biệt.

Hiệp Hội Đậu Khô Hoa Kỳ

ĐẬU ADZUKI

ĐẬU BABY LIMAS

ĐẬU ĐEN

ĐẬU BLACKEYE

ĐẬU CRANBERRY

ĐẬU DARK RED KIDNEY

ĐẬU GARBANZO

ĐẬU GREAT NORTHERN

ĐẬU LARGE LIMA

ĐẬU LIGHT RED KIDNEY

ĐẬU NAVY

ĐẬU PINK

ĐẬU PINTO

ĐẬU RED KIDNEY

ĐẬU ĐỎ
Hiệp Hội Đậu
Khô Hoa Kỳ
Khô Hoa Kỳ

ĐẬU ADZUKI

ĐẬU ĐEN

ĐẬU CRANBERRY

ĐẬU BABY LIMAS

ĐẬU BLACKEYE

ĐẬU DARK RED KIDNEY

ĐẬU GARBANZO

ĐẬU GREAT NORTHERN

ĐẬU LARGE LIMA

ĐẬU LIGHT RED KIDNEY

ĐẬU NAVY

ĐẬU PINK

ĐẬU PINTO

ĐẬU RED KIDNEY

ĐẬU ĐỎ
Đậu Khô, Đậu Lăng, Đậu Chickpea Hoa Kỳ

ĐẬU HÀ LAN TÁCH ĐÔI

ĐẬU COLUMBIA

ĐẬU CRUISER

ĐẬU HÀ LAN VÀNG TÁCH ĐÔI

ĐẬU HÀ LAN VÀNG

ĐẬU AUSTRIAN WINTER

ĐẬU MARROWFAT

ĐẬU WINTER

ĐẬU REGULAR

ĐẬU ESTON

ĐẬU LARGE GREEN

ĐẬU CRIMSON

ĐẬU PARDINA

ĐẬU RED CHIEF

ĐẬU WINTER LENTILS

ĐẬU CHICKPEAS

ĐẬU CHICKPEAS ‘KABULI’

ĐẬU CHICKPEAS ‘DESI’
Đậu Khô, Đậu Lăng, Đậu Chickpea Hoa Kỳ

ĐẬU HÀ LAN TÁCH ĐÔI

ĐẬU COLUMBIA

ĐẬU CRUISER

KĐẬU HÀ LAN
VÀNG TÁCH ĐÔI
VÀNG TÁCH ĐÔI

ĐẬU HÀ LAN VÀNG

ĐẬU AUSTRIAN WINTER

ĐẬU MARROWFAT

ĐẬU WINTER

ĐẬU REGULAR

ĐẬU ESTON

ĐẬU LARGE GREEN

ĐẬU CRIMSON

ĐẬU PARDINA

ĐẬU RED CHIEF

ĐẬU WINTER LENTILS

ĐẬU CHICKPEAS

ĐẬU CHICKPEAS ‘KABULI’

ĐẬU CHICKPEAS ‘DESI’
Cây Đậu và Ngành Nông Nghiệp Bền Vững
- Cây đậu có thể tự sản xuất phân bón bằng cách cố định nguồn đạm Nitơ
- Cây đậu sử dụng ít các năng lượng tái tạo hơn so với các cây trồng khác
- Để sản xuất 1 pound đậu, cần 43 gallon nước; trong khi với trọng lượng thịt bò tương đương, cần có 1,857 gallon nước
Tại sao nên dùng Đậu khô Mỹ?
- Chất lượng cao, giàu dinh dưỡng và tiết kiệm chi phí
- Là sản phẩm sạch nhất, đồng nhất trên thị trường ngày nay
- Có nhiều chương trình nghiên cứu tìm ra các ứng dụng mới
- Đạt tiêu chuẩn về chất lượng
Đậu Khô Mỹ Tốt Cho Sức Khỏe
- Giàu chất đạm
- Giàu chất xơ
- Giàu các chất chống oxy hóa, các chất dinh dưỡng vi lượng
- Không chứa gluten
- Là loại thực phẩm không biến đổi gen (Non GMO)
- Không gây dị ứng
- Cho chỉ số đường huyết thấp hơn so với ngũ cốc
Đậu Khô Mỹ Đa Dụng
- Làm nước giải khác
- Thực phẩm bổ sung ăn dặm dạng trộn khô cho trẻ nhỏ
- Các sản phẩm bánh
- Mỳ tươi và các loại mỳ sợi
- Bột phủ thực phẩm
- Snacks
- Thực phẩm thay thế thịt
Cây Đậu và Ngành Nông Nghiệp Bền Vững
- Cây đậu có thể tự sản xuất phân bón bằng cách cố định nguồn đạm Nitơ
- Cây đậu sử dụng ít các năng lượng tái tạo hơn so với các cây trồng khác
- Để sản xuất 1 pound đậu, cần 43 gallon nước; trong khi với trọng lượng thịt bò tương đương, cần có 1,857 gallon nước
Tại sao nên dùng Đậu khô Mỹ?
- Chất lượng cao, giàu dinh dưỡng và tiết kiệm chi phí
- Là sản phẩm sạch nhất, đồng nhất trên thị trường ngày nay
- Có nhiều chương trình nghiên cứu tìm ra các ứng dụng mới
- Đạt tiêu chuẩn về chất lượng
Đậu Khô Mỹ Tốt Cho Sức Khỏe
- Giàu chất đạm
- Giàu chất xơ
- Giàu các chất chống oxy hóa, các chất dinh dưỡng vi lượng
- Không chứa gluten
- Là loại thực phẩm không biến đổi gen (Non GMO)
- Không gây dị ứng
- Cho chỉ số đường huyết thấp hơn so với ngũ cốc
Đậu Khô Mỹ Đa Dụng
- Làm nước giải khác
- Thực phẩm bổ sung ăn dặm dạng trộn khô cho trẻ nhỏ
- Các sản phẩm bánh
- Mỳ tươi và các loại mỳ sợi
- Bột phủ thực phẩm
- Snacks
- Thực phẩm thay thế thịt
Công Thức