Khẩu phần: 4 phần
Chuẩn bị: 20 phút
Nấu: 15 phút
Tổng thời gian: 35 phút
Nguyên liệu
- 2 muỗng canh Dầu Ăn
- 2 chén Thịt Gà (đùi hoặc ức), cắt sợi
- Nệm nếm Muối & Tiêu Đen xay
- ½ muỗng canh Hành Tây, cắt lát
- ½ muỗng canh Tỏi, băm nhỏ
- 1 chén Ớt Chuông Đỏ, cắt sợi
- 1 chén Ớt Chuông Vàng, cắt sợi
- ½ chén/100g Đậu Đỏ Mỹ, đã nấu chín và để ráo
- ½ chén/100g Đậu Lăng Đỏ Mỹ, còn sống
- ½ chén/100g Đậu Navy Mỹ, đã nấu chín và để ráo
- ½ chén/100g Đậu Black-eyed Mỹ, đã nấu chín và để ráo
- 1 chén Cà Chua, cắt nhỏ
- 1½ muỗng cà phê Bột Ớt Paprika
- ¾ chén Kem Nấu Ăn hoặc Kem Tươi Nấu Ăn
- 4 phần Cơm Trắng hoặc Cơm Gạo Lứt, hấp chín
Cách làm
- Đun nóng dầu ăn trên chảo lớn ở lửa vừa cao. Cho thịt gà vào áp chảo, nêm muối, tiêu và bột ớt paprika. Chiên đến khi thịt gần chín, sau đó lấy ra, để sang một bên giữ ấm.
- Dùng lại chảo, thêm hành tây và xào đến khi mềm. Cho tỏi vào xào tiếp đến khi thơm.
- Thêm ớt chuông đỏ và vàng vào, đảo đều cho đến khi ớt mềm.
- Nêm muối và tiêu.
- Cho cà chua và tất cả các loại đậu Mỹ vào chảo, đảo đều.
- Đổ kem vào chảo, giảm lửa nhỏ và nấu tiếp đến khi đậu lăng đỏ chín mềm, các loại đậu khác nóng đều, và gà được làm nóng trở lại. Nếu hỗn hợp quá đặc, có thể thêm chút kem.
- Nếm và điều chỉnh lại gia vị nếu cần.
- Dọn gà hầm đậu nóng cùng cơm trắng hoặc cơm gạo lứt.
