เสิร์ฟ: 1 ถาดขนาด 20×20 ซม. (ประมาณ 12 ชิ้น)
เวลาเตรียม: 15 นาที
เวลาในการปรุง: 20 นาที
รวมเวลา: 35 นาที
ส่วนผสม
- ไข่ไก่ทั้งฟอง
- ถั่วขาวจากสหรัฐอเมริกา แบบกระป๋องหรือแบบทั่วไป ½ กระป๋อง (200 กรัม) ต้มสุก ล้างน้ำ และสะเด็ดน้ำ
- ถั่วขาวจากสหรัฐอเมริกา แบบกระป๋องหรือแบบทั่วไป ½ กระป๋อง (200 กรัม) ต้มสุก ล้างน้ำ และสะเด็ดน้ำ (สำหรับปั่น)
- กล้วยหอม 1 ผล
- กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทรายแดง ⅓ ถ้วย
- ผงโกโก้ไม่หวาน ⅔ ถ้วย
- แป้งอเนกประสงค์ ⅔ ถ้วย
- น้ำมันมะพร้าว 1 ช้อนชา
- เบกกิ้งโซดา ¼ ช้อนชา
- ผงฟู ¼ ช้อนชา
- เกลือ เล็กน้อย
- ช็อกโกแลตชิพสำหรับอบ ⅓ ถ้วย
- ช็อกโกแลตชิพสำหรับโรยหน้า 2 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
- เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 200°C
- ทาน้ำมันหรือเนยบาง ๆ ทั่วถาดอบขนาด 20 x 20 ซม.
- ใส่ถั่วขาวครึ่งกระป๋อง กล้วย ไข่ กลิ่นวานิลลา น้ำมันมะพร้าว และน้ำตาลทรายแดงลงในชาม แล้วใช้เครื่องปั่นปั่นจนเนียน
- เติมแป้ง ผงโกโก้ เบกกิ้งโซดา และผงฟู แล้วใช้ไม้พายคนให้เข้ากันดี
- แบตเตอร์จะมีเนื้อค่อนข้างข้น หากข้นเกินไปสามารถเติมนมหรือวิปปิ้งครีมหรือน้ำเปล่า 1–2 ช้อนโต๊ะ
- ใส่ช็อกโกแลตชิพลงไป คนให้เข้ากัน แล้วเทใส่ถาดอบที่เตรียมไว้ ใช้ไม้พายเกลี่ยหน้าให้เรียบ แล้วโรยช็อกโกแลตชิพที่เหลือด้านบน
- อบที่อุณหภูมิ 180°C ประมาณ 20–30 นาที หรือจนเมื่อใช้มีดจิ้มตรงกลางแล้วไม่มีแบตเตอร์เปียกติดออกมา
- พักบราวนี่ให้เย็นสนิทบนตะแกรง แล้วตัดแบ่งเป็น 12 ชิ้น
