Khẩu phần: 2 bánh sandwich
Chuẩn bị: 15 phút
Nấu: 0 phút
Tổng thời gian: 15 phút
Nguyên liệu
- 1 hộp/400g Đậu Navy Mỹ, đã nấu chín, rửa sạch và để ráo
- ¼ chén Cần Tây băm
- 2 muỗng canh Hành Lá, cắt nhỏ
- 4 muỗng canh Xốt Mayonnaise Chay
- 1½ muỗng cà phê Dầu Nấm Truffle Đen
- 1 muỗng cà phê Nấm Truffle Đen, băm
- ½ muỗng canh Nước Cốt Chanh
- Nêm nếm Muối
- Nêm nếm Tiêu Đen Xay
- 4 lát Bánh Mì Sandwich Nguyên Cám
- 4 muỗng canh Hạt Điều Rang, giã dập
- 4 lát Cá Chua
- 2 chén Rau Arugula
Cách làm
- Chia đậu Navy Mỹ làm hai phần: giữ nguyên ½ hộp (200g), phần còn lại (200g)
- Dùng nĩa nghiền nhẹ đậu nhưng không nhuyễn hoàn toàn.
- Trộn phần đậu đã nghiền với xốt mayonnaise chay, dầu truffle và nấm truffle băm nhỏ.
- Nêm muối, tiêu và nước cốt chanh cho vừa vị.
- Thêm phần đậu nguyên hạt, cần tây, hạt điều và hành lá vào hỗn hợp, trộn đều.
- Đặt các lát cà chua lên hai lát bánh mì.
- Phủ hỗn hợp salad đậu Navy lên trên lớp cà chua.
- Thêm rau arugula lên lớp salad đậu.
- Úp lát bánh còn lại để tạo thành sandwich và thưởng thức.
