Bahan-bahan
Hasil: 1 Sajian
Yoghurt Kacang Polong (Hasil: 500g)
- 50g Protein Kacang Polong
- 500g Air
- 30g Yoghurt Kacang Polong (atau yoghurt apapun)
Kombinasi Smoothie
- 150g Yoghurt Kacang Polong
- 30g Bayam
- 2sdt Biji Rami, digiling
- 120g Pisang Beku
- 70g Nanas Beku
70g Mangga Beku (lebih bagus pakai varian Nam Dok Mai)
Hiasan
- 2sdm Mangga, dipotong dadu
- 1.5sdm Kacang Polong Hijau
- 1sdm Granola
- Daun yang bisa dimakan
- Biji Rami, digiling
Cara membuat
Instruksi untuk Membuat Yoghurt Protein Kacang Polong:
- Pada sebuah mangkuk untuk mencampur, campurkan 50 gram protein kacang polong dengan 500 gram air. Aduk rata dengan menggunakan pengocok atau spatula.
- Pindahkan campuran ke dalam panci dan panaskan perlahan dengan api kecil hingga sedang.
- Aduk terus menerus untuk mencegah menjadi gosong pada dasar panci.
- Ketika campurannya sudah mendidih, matikan api dan biarkan mendingin sampai pada suhu ruangan.
- Setelah dingin, tambahkan 30g biang yoghurt dan aduk merata.
- Pindahkan yoghurt protein kacang polong ke sebuah wadah dan bungkus dengan penutup atau kain bersih.
- Biarkan yoghurt berfermentasi pada suhu ruang selama 12-24 jam.
- Setelah yoghurt mencapai tingkat keasaman yang kamu suka, masukkan kulkas untuk menghentikan proses fermentasi.
Instruksi untuk Mangkuk Smoothie Protein Kacang Polong:
- Di dalam blender: campurkan yoghurt protein kacang polong, irisan pisang beku, potongan nanas beku, mangga beku, bayam segar, dan biji rami yang sudah ditumbuk.
- Blender semua bahan tersebut sampai halus, kemudian tuangkan smoothienya ke mangkuk.
- Tambahkan mangkuk dengan isi smoothie yoghurt tersebut dengan buah-buahan, granola, kacang hijau segar, daun-daunan yang bisa dimakan, dan biji rami yang sudah digiling ke dalam mangkuk smoothie yoghurt.
