Penyajian: 4 porsi
Persiapan: 15 menit
Waktu Memasak: 30 menit
Total: 45 menit
Bahan-bahan
- 8 buah Daging Ayam Paha Kecil (atau 4 potong besar)
- 1 sdm Minyak Goreng
- 2 Kentang Waxy, dipotong dadu 3×3 cm
- 2 Wortel, dipotong dadu 3×3 cm
- ½ sdm Bawang Putih, dicincang
- ½ Bawang Bombay, dipotong dadu 3×3 cm
- 2 sdm Pasta Tomat
- 3 cangkir Kaldu Ayam
- 1 cangkir Kacang Navy U.S., direbus dan ditiriskan
- ½ cangkir Kacang Polong HIjau U.S., direbus dan ditiriskan
- Sesuai selera, Garam dan Merica
- Sesuai selera, Gula
Cara Membuat
- Bumbui ayam dengan garam dan merica.
- Panaskan minyak dalam panci tebal dengan api besar.
- Tambahkan ayam dan tumis hingga sedikit kecokelatan, kemudian angkat dan sisihkan.
- Dengan panci yang sama, kecilkan api menjadi sedang dan segera tumis bawang putih dan bawang bombay hingga transparan.
- Tambahkan pasta tomat, tumis sebentar, lalu masukkan ayam.
- Baluri ayam dengan pasta tomat, kemudian tambahkan kentang dan wortel.
- Tuang kaldu ayam ke dalam panci.
- Bumbui dengan garam dan gula.
- Didihkan dengan api besar, kemudian turunkan api ke suhu antara sedang mau ke rendah dan buang busa air yang ada.
- Rebus selama 20 menit atau sampai ayamnya empuk dan matang sempurna.
- Tambahkan kacang navy U.S. yang sudah matang dan kacang polong hijau, kemudian lanjut memasak selama 10 menit hingga panas merata.
- Sajikan segera dengan nasi.
