Thành phần
Khẩu phần: 17 viên, mỗi viên khoảng 30g
Thành phần
Đậu xanh đóng lon 240g (1 lon)
30g bột yến mạch
30g bột đạm
1/2 muỗng canh hạt lanh
50g Bơ mè
70g bơ đậu phộng
100g chà là
1-2 muỗng canh sữa yến mạch (để tạo độ dính)
Hạnh nhân rang, để phủ
Hạt điều rang, để phủ
Dừa nạo sấy, để phủ
Hướng dẫn
- Để làm hỗn hợp chà là, hãy bỏ hạt chà là và ngâm chúng trong nước nóng trong vài phút. Xả và trộn cho đến khi mịn.
- Đối với bơ mè, hãy sử dụng hạt vừng mua ở cửa hàng hoặc tự làm bằng cách rang hạt mè, sau đó trộn chúng và thêm một vài thìa dầu thực vật để tạo thành hỗn hợp sệt.
- Rửa sạch đậu xanh và ngâm trong nước ở nhiệt độ phòng trong khoảng 8-12 giờ. Xả sau đó đặt sang một bên.
- Trong máy xay thực phẩm, xay đậu xanh, sau đó thêm tahini, chà là và bơ đậu phộng rồi trộn các nguyên liệu lại với nhau. Thêm bột yến mạch, bột protein, hạt lanh và trộn đều. Nếu hỗn hợp có vẻ khô, hãy thêm từ từ 1 muỗng canh sữa yến mạch vào mỗi lần cho đến khi hỗn hợp có độ sệt vừa phải.
- ướng hạnh nhân và hạt điều trong lò ở nhiệt độ 160°C cho đến khi có màu vàng đẹp mắt, sau đó để nguội. Chuyển sang thớt và cắt chúng thành từng miếng nhỏ.
- Vo bột đậu xanh thành những viên tròn rồi phủ hạnh nhân, hạt điều và dừa nạo đã cắt nhỏ lên trên.
