Nguyên liệu
1 lb mì ống đậu lăng hoặc đậu xanh
1 quả chanh, thái lát
2 chén đậu xanh
1 củ hành tím, thái lát mỏng
1 chén cà chua bi, cắt đôi
½ chén rau mùi tây xắt nhỏ
½ chén tahini
1 muỗng canh nước cốt chanh
2 muỗng canh dầu ô liu
Muối và tiêu
Cách làm
- Đun sôi một nồi nước muối lớn. Thêm mì ống và nấu theo hướng dẫn trên bao bì.
- Trong khi luộc mì, làm nóng lò trước ở nhiệt độ 425. Lót giấy nến lên khay nướng và trải đều các lát chanh lên giấy. Nướng trong 15 phút cho đến khi các cạnh bắt đầu có màu nâu.
- Cho mì ống đã nấu chín vào tô lớn cùng với chanh đã nướng, hành tím, cà chua bi và rau mùi tây.
- Trong một cốc đo lường, trộn tahini, nước cốt chanh và dầu ô liu. Nêm nếm vừa ăn rồi đổ hỗn hợp mì ống vào. Trộn lại cho đến khi tất cả các thành phần được thấm.
