Nguyên liệu
- 6 cốc nước, hoặc nhiều hơn
- 500 g Thịt heo, cắt miếng vuông
- 1 cục bột nêm gia vị heo
- 1 củ hành vừa, bóc vỏ và bằm
- 2 quả cà chua vừa, thái lát
- Hạt tiêu đen nếu cần
- 1 kilo mít chưa chín (Langka), gọt vỏ rồi cắt khúc
- 1 chén đậu tây đỏ Hoa Kỳ nấu chín
- 1 gói Sinigang Sa Sampalok
- Ớt xanh 3 miếng
- 500 g cải thảo, rửa sạch và cắt làm đôi
- Muối để nêm nếm
- Nước mắm để nêm nếm
Chế biến
- Cho nước, thịt heo và cục bột nêm gia vị thịt heo vào nồi. Đun sôi sau đó hạ nhiệt để hơi sôi. Nấu trong 20 phút sau đó thêm hành tây, cà chua và hạt tiêu đen. Đun nhỏ lửa cho đến khi thịt heo gần mềm.
- Thêm mít chưa chín (langka), Đậu Tây đỏ Hoa Kỳ và hỗn hợp sinigang. Nấu thêm 15 phút nữa hoặc cho đến khi nào thịt trở nên mềm.
- Thêm ớt xanh và cải thảo vào. Nêm muối và nước mắm. Nấu trong 3 đến 5 phút sau đó để vào một bát súp. Có thể được phục vụ ngay lập tức.
Công thức này phục vụ cho 5 người ăn
Carbohydrates: 146g
Chất béo: 15g
Protein: 26g
Công thức của: Leah M. Buena, BNS – District B
Juvy Boloron, RND – Coach
