Nguyên liệu
- 2 muỗng canh dầu ăn
- 1 chén hành tây cắt lát
- 150 g ức gà, cắt hình khối
- 3 chén bí cắt lát
- 2 chén mướp cắt lát(Patola)
- 1 ly nước
- 1 đến 2 muỗng canh nước tương
- 1 chén Đậu Đen Hoa Kỳ đã nấu
- 1 chén rau chùm ngây (còn gọi là lá Moringa hoặc lá Malunggay)
- Hạt tiêu đen và muối để nêm nếm
Chế biến
- Đun nóng dầu trong chảo. Thêm hành tây và xào cho đến khi hành tây có màu trong suốt.
- Thêm gà vào nấu cho đến khi gà chuyển sang màu hơi nâu. Sau đó thêm bí và mướp vào.
- Đổ nước vào chảo và đun sôi hỗn hợp. Hạ nhiệt để nhỏ lửa và nấu cho đến khi rau quả mềm.
- Thêm nước tương, đậu đen Hoa Kỳ và rau chùm ngây. Nấu thêm vài phút sau đó nêm nếm bằng muối và hạt tiêu.
- Để món ăn qua tô là có thể ăn ngay được rồi.
Công thức được thiết kế cho khẩu phần 6 người ăn
Calcium: 61 mg
CHO: 13.2 g
CHON: 3 g
Năng lượng: 105 kcal
Chất béo: 3.8 g
Chất xơ: 3 g
Công thức của: Isabel Unson, BNS–Marilog District
Imelda Manlapid, RND – Coach
