Nguyên liệu
- 500 g cá ngừ
- Nước, khi cần thiết
- ½ chén Đậu Tây Hoa Kỳ đã nấu chín, nghiền nhuyễn
- 2 quả trứng
- 1 củ hành vừa, băm nhỏ
- 2 tép tỏi, băm nhỏ
- 1 miếng cà rốt cắt lát
- ¼ chén bột mì đa dụng
- Muối và hạt tiêu đen để nêm nếm
- Dầu ăn khi cần thiết
Chế biến
- Đun sôi nước trong một cái nồi và thêm cá ngừ vào. Nấu trong 3 đến 5 phút hoặc cho đến khi cá chín. Để ráo và làm nguội cá trong vài phút. Xắt cá thành những miếng nhỏ.
- Cho cá vào trong một cái tô sạch. Thêm đậu tây đã nghiền và các nguyên liệu còn lại vào. Trộn đều. Nắn thành những miếng chả có kích thước 4 inches (khoảng 10,16cm)
- Trong chảo, làm nóng dầu ăn trên lửa vừa. Chiên những viên chả cá vừa nắn một vài lần, cho đến khi những miếng này chuyển màu vàng nâu.
- Để ráo dầu và ăn khi còn nóng.
Công thức được thiết kế cho khẩu phần 4 người ăn
Kích thước phục vụ: mỗi miếng 4 inches
Lượng calo: 427.58
Carbohydrates: 6.6 g
Chất béo: 12.22 g
Protein: 72.8 g
Công thức của: Carol Balante, BNS–District B
Coach: Juvy Boloron
