Nguyên liệu
- 1 gói (450 gram) nui xoắn Fusilli, mì hình ống Penne, Farfalle hoặc Orzo
- ½ chén Đậu Khô Xanh tách đôi Hoa Kỳ nấu chín
- ½ chén Đậu Khô Vàng tách đôi Hoa Kỳ đã nấu chín
- 1 chén Đậu Gà Mỹ nấu chín
- ½ chén dầu ô liu nguyên chất
- ¼ chén giấm rượu vang đỏ hoặc nước chanh
- 2 muỗng cà phê tỏi băm
- 2 muỗng cà phê vỏ chanh bào
- Muối và hạt tiêu,để nêm nếm
- 2 đến 4 muỗng canh Rau mùi tây tươi xắt nhỏ
- 2 đến 4 muỗng canh Húng quế tươi hoặc Kinh giới cay tươi
- 2 chén Cà chua bi, cắt đôi
- ¾ chén hạt thông nướng, tùy chọn
- Cá ngừ 1 lon (ngâm nước muối hoặc dầu), để ráo nước
- ½ đến ¾ cốc Phô mai Feta, thái hạt lựu hoặc nghiền nát
Phương pháp chế biến
- Nấu mì trong nước muối nhẹ cho đến khi al dente (nấu chín). Để ráo nước sau đó chuyển vào một tô trộn lớn. Phủ lên mì 2 muỗng canh dầu ô liu. Để nguội hoàn toàn.
- Nấu đậu khô xanh Hoa Kỳ tách đôi và đậu khô vàng Hoa Kỳ tách đôi theo hướng dẫn trên bao bì sản phẩm. Để ráo nước và để cho nguội hoàn toàn.
- Trong một cái tô riêng, trộn dầu ô liu, giấm rượu vang đỏ (hoặc nước chanh), tỏ và vỏ chanh bào cùng nhau. Nêm nếm lại với muối và hạt tiêu. Rồi thêm hỗn hợp này vào phần mì pasta.
Ghi chú của đầu bếp: Bạn có thể thêm một số loại rau nướng vào công thức này.
Khẩu phần: 8–12 phần ăn
