Nguyên liệu
- 1 chén Đậu Tây Hoa Kỳ nấu chín, nghiền kỹ
- ½ chén gà rán còn thừa
- 2 đến 3 muỗng bột
- 1 củ hành nhỏ, băm nhỏ
- 2 tép tỏi, băm nhỏ
- 1 quả trứng lớn, đánh nhẹ
- Dầu ăn để chiên
- Muối và hạt tiêu để nêm nếm
- Tương cà chua nếu cần
Chuẩn bị phần bột
- 1 chén bột
- 1 quả trứng lớn, đánh nhẹ
- 100 g vụn bánh mì
Chế biến
- Trộn đậu tây, thịt gà, bột, hành và tỏi cùng nhau. Sau đó, thêm trứng và trộn đều.
- Múc một muỗng canh hỗn hợp đậu và tạo thành miếng chả nhỏ.
- Nhúng miếng chả vào bột mì, trứng, rồi cho vào vụn bánh mì. Đợi một vài phút.
- Trong một cái chảo, làm nóng dầu sau đó chiên thật sâu các miếng chả cho đến khi có màu vàng nâu.
- Vớt chả vừa chiên ra, để cho ráo dầu. Ăn kèm với sốt cà chua.
Công thức được thiết kế cho khẩu phần 5 người ăn
Kích thước phục vụ: 1,5 inch
Canxi: 48,5 mg
Carbohydrate: 25 g
Năng lượng: 459 / kcal
Chất béo: 34 g
Chất xơ: 2,8 g
Sắt: 4,1 mg
Protein: 12 g
Công thức của: Anabelle Munez, BNS–District D
Marilyn M. Realista, RND – Coach
