Nguyên liệu
- 1 muỗng canh dầu ăn
- 3 tép tỏi, nghiền nát
- 1 củ hành vừa, thái lát
- 1 lon (450gram) Đậu Đen Hoa Kỳ
- 1 cục bột nêm vị bò
- 4 chén lá Kangkong (rau muống), hoặc nhiều hơn
- 1 muỗng canh nước tương
- Muối và hạt tiêu đen để nêm nếm
Chế biến
- Đun nóng dầu trong chảo. Thêm tỏi và hành tây. Xào cho đến khi dậy mùi thơm.
- Thêm đậu đen, cục bột nêm vị bò và lá kangkong (rau muống). Nấu trong 5 phút sau đó nêm nếm bằng nước tương, muối và hạt tiêu đen.
- Để ra dĩa và phục vụ ngay lập tức.
Công thức phục vụ cho khẩu phần 5 người ăn.
Canxi: 6 g
CHO: 6,5 kcal
CHON: 1,3 g
Năng lượng: 55 kcal
Chất béo: 2,8 g
Chất xơ: 2 g
Sắt: 1,1 mg
Công thức của: Maryjean Go Velos, BNS–Marilog District
Imelda Manlapid, RND – Coach
