Nguyên liệu
- 2 chén gạo nếp
- 6 cốc nước, hoặc khi cần thiết
- ½ Muỗng cà phê muối, hoặc để hương vị
- 2 đến 3 lá dứa, rửa sạch và buộc thành một nút
- 1 ½ đến 2 chén Đậu Hà Lan vàng tách đôi Hoa Kỳ đã nấu chín hoặc nhiều hơn
- 2 cốc sữa dừa tươi
- Cốc kem dừa tươi, hoặc nhiều hơn
- 1 cốc Đường hạt hoặc rửa sạch, hoặc như mong muốn
Phương pháp chế biến
- Trong một cái nồi, cho gạo nếp, nước, muối và lá dứa vào cùng với nhau. Đun sôi sau đó hạ nhiệt để đun nhỏ lửa. Nấu cho đến khi gạo rất mềm và kem. Thêm nước nếu cần thiết.
- Khi cháo gạo đã sẵn sàng, hãy thêm Đậu Hà Lan vàng tách đôi Hoa Kỳ và nước cốt dừa. Nấu trong 10 đến 15 phút sau đó thêm kem dừa và đường.
- Đun sôi lại và đun trong 5 đến 10 phút nữa. Điều chỉnh hương vị và kết cấu bằng cách thêm nhiều muối, đường và nước, như mong muốn.
- Lấy lá dứa ra khỏi nổi. Đổ ra bát và ăn nóng.
Khầu phần: 8 đến 12 phần
