Nguyên liệu
- 1 lon (390 g) Đậu Gà Hoa Kỳ, xay nhuyễn
- ¼ chén hành tây băm nhỏ
- 2 muỗng cà phê tỏi băm
- ⅔ chén cà rốt băm nhỏ
- 2 quả trứng
- 2 muỗng canh cà chua
- 1 muỗng cà phê nước tương
- ½ chén bánh mì vụn, hoặc nhiều hơn
- Bột mì đa dụng khi cần
- Muối và hạt tiêu đen để nêm nếm
- Dầu ăn để chiên
Nước sốt thịt gravy
- Bơ
- Bột mì đa dụng
- Nước dùng làm từ gà
- Muối và hạt tiêu đen, để nêm nếm
Chế biến
- Trộn Đậu Gà, hành tây, tỏi và cà rốt trong một cái tô sạch.
- Thêm trứng, bột cà chua và nước tương vào trong bột. Nêm muối và hạt tiêu đen. Trộn đều và tạo thành miếng patties.
- Đun nóng dầu trong chảo. Chiên miếng chả cho đến khi có màu vàng nâu. Đặt chả trong một miếng khăn giấy để hút hết dầu còn thừa. Đặt gọn sang một bên.
- Chuyển chả vào đĩa để phục vụ và rưới nước sốt thịt gravy ở trên.
Cách chuẩn bị phần nước sốt thịt gravy
- Để bơ tan chảy từ từ trên chảo ở lửa thấp. Thêm bột vào và trộn đều cho đến khi sủi bọt.
- Thêm nước dùng làm từ gà và khuấy đều cho đến khi đặc lại. Thêm muối và hạt tiêu đen để nêm nếm. Đun nhỏ lửa trong vài phút.
Công thức phục vụ cho 6 người ăn
Lượng calo: 316.4
Carbohydrates: 30.5 g
Chất béo: 17.3 g
Protein: 11.9 g
Công thức của Rodelina Lauron, BNS–Talomo North District
Huấn luyện bởi: Eloisa Simbajon, RND
