Nguyên liệu
- 2 muỗng canh dầu ăn
- 3 tép tỏi băm
- ½ chén hành tây thái lát
- ½ muỗng cà phê gừng thái lát
- 2 chén măng, thái lát rồi đem đi chần
- 1 chén Đậu đen Hoa Kỳ đã nấu
- ½ chén nước tương
- ¼ chén giấm
- Ớt xanh 3 miếng
- Muối và hạt tiêu đen để nêm nếm
- Đường để nêm nếm
Chế biến
- Đun nóng dầu trong chảo. Thêm tỏi, hành tây và gừng. Nấu cho đến khi dậy mùi thơm.
- Thêm măng đã chần, đậu đen, nước tương và giấm. Nấu cho đến khi lượng nước giảm một nửa.
- Thêm ớt xanh. Nấu thêm 3 đến 5 phút sau đó nêm muối, hạt tiêu và đường.
- Đem đồ ăn lên dĩa và phục vụ khi còn nóng.
Công thức này phục vụ cho 5 người
Lượng calo: 67.9
Carbohydrate: 12.9 g
Chất béo: 0.3 g
Protein: 4.3 g
Công thức bởi: Joanne A. Tolentino, BNS – Barangay Tawan–tawan, Baguio District
Sharon Joan R. Dugan, RND, RN – Coach
