Đậu hũ Đậu gà sốt ớt ngọt

CÁCH LÀM:

Hướng dẫn làm đậu phụ đậu gà

1. 1. Ngâm đậu gà trong 3-6 tiếng hoặc qua đêm.
2. Rửa sạch nước và cho đậu gà đã ngâm vào máy xay tốc độ cao.
3. Bắt đầu trộn đậu gà với nước trong khoảng 15 giây hoặc cho đến khi kết cấu bắt đầu vỡ ra. Thêm yến mạch cán và tiếp tục trộn trong khoảng 2 phút.
4. Đổ hỗn hợp vào túi vải thưa hoặc túi sữa hạt, sau đó vắt bớt chất lỏng càng nhiều càng tốt.
5. Đổ chất lỏng vào nồi và nấu trên lửa vừa cho đến khi chất lỏng đặc lại như bột nhão.
6. Chuyển hỗn hợp vào khuôn thiếc đã chuẩn bị sẵn để định hình. Che lại bằng màng bọc thực phẩm để tránh bị khô. Để nguội rồi cho vào tủ lạnh khoảng 2 tiếng.

Hướng dẫn xào và phục vụ

1. Lấy đậu phụ ra khỏi khuôn thiếc bằng cách gõ nhẹ vào thành khuôn. Lật ngược khuôn lại và gõ nhẹ lại. Sau khi đậu phụ được lấy ra, cắt thành từng khối nhỏ, mỗi khối khoảng 3 * 3 cm.
2. Rưới dầu hạt cải lên và nấu ở nhiệt độ 200°C trong nồi chiên không khí trong khoảng 15-20 phút hoặc cho đến khi có màu đẹp và vàng. Sau 10 phút đầu tiên, lật đậu phụ để đậu chín đều. Để qua một bên.
3. Đun nóng dầu hạt cải trong một chảo lớn, sau đó cho tỏi, hành tây vào xào cho đến khi có màu đẹp. Thêm ớt, đậu xanh nấu chín và rễ rau mùi. Nấu khoảng một phút, sau đó bắt đầu thêm tất cả nước sốt gia vị. Tiếp tục nấu cho đến khi nước sốt được kết hợp đẹp mắt và đặc lại.
4. Sau khi món đậu hũ xào đã đạt được hương vị và độ đặc vừa ý bạn, hãy thêm ớt đỏ thái lát và rau mùi tươi vào. Trộn đều và lấy ra khỏi bếp.
5.  Ăn với cơm và trang trí với những lát ớt đỏ, hạt mè rang và rau mùi.
6.