NGUYÊN LIỆU
Khẩu phần: 4
- Nước của 1 hộp đậu Chickpea Hoa Kỳ (đậu Garbanzo)
- ¼ chén đường
- ½ muỗng cà phê bột kem Tartar
- 1 hộp nước cốt dừa đóng hộp loại thông thường (425gr)
- 2 chén Sô-cô-la chip đen
- 1 muỗng cà phê vỏ cam bào (tùy chọn, dùng để cho trang trí)
- 2 muỗng cà phê hạt dẻ cười nghiền vụn (tùy chọn, dùng để trang trí)
HƯỚNG DẪN
- Cho nước của đậu Chickpea Hoa Kỳ vào trong tô của máy trộn bột. Sử dụng que khuấy trứng đi kèm đánh ở tốc độ cao cho đến khi có dạng xốp mềm. Từ từ thêm đường và bột kem tartar vào tô trộn trong khi máy vẫn đang quay. Tiếp tục sử dụng que đánh trứng khuấy cho đến khi hỗn hợp có dạng kem đặc.
- Cho Sô-cô-la vào trong một tô thủy tinh lớn sau đó làm tan chảy trong lò vi sóng hoặc trên bình chưng cách thủy. Để sô-cô-la nguội một chút, sau đó trộn vào hỗn hợp maringue nước đậu chickpea đã được đánh bông.
- Cho nước cốt dừa vào tô trộn và khuấy cho đến khi cho đến khi có dạng kem đặc.
- Khuấy 1/3 nước cốt dừa vào hỗn hợp sô-cô-la, sau đó trộn nhẹ phần còn lại.
- Chia thành 4 cốc và làm lạnh ít nhất trong 2 giờ. Rắc hạt dẻ cười nghiền nhỏ và vỏ cam lên trước khi dùng.
