Pulses Asia
  • หน้าแรก
  • เกี่ยวกับถั่วจากอเมริกา
  • เรื่องน่ารู้เกี่ยวกับถั่ว
  • การเตรียมถั่ว
  • สูตรอาหาร
  • แหล่งจำหน่าย
  • ติดต่อเรา
  • ไทย
    • อังกฤษ
    • อินโดนีเซีย
    • เวียดนาม
u.s. chickpeas smoothie

สมูธตี้ถั่วลูกไก่

ถั่วลูกไก่

ส่วนผสม

ขนาดเสิร์ฟ: 2

  • ถั่วลูกไก่ 50 กรัม
  • เม็ดมะม่วงหิมพานต์คั่ว 20 กรัม
  • ใบเตย 4 ใบ
  • น้ำตาลกรวด 20 กรัม
  • น้ำร้อน 800 มิลลิลิตร
  • เกลือ เล็กน้อย

วิธีทำ

  1. แช่ถั่วลูกไก่ข้ามคืน เทน้ำออกแล้วล้าง
  2. ต้มถั่วลูกไก่ในน้ำจืดกับใบเตย
  3. เมื่อใกล้เสร็จให้ใส่เม็ดมะม่วงหิมพานต์และต้มต่อเป็นเวลา 3 นาที
  4. ใส่น้ำตาลและคนให้เข้ากัน
  5. รอให้เย็นแล้วเอาใบเตยออก
  6. นำไปปั่นในเครื่องปั่นให้ละเอียด
  7. เทใส่แก้วทรงสูงและตกแต่ง

หมายเหตุ         

  • ปรับระดับความหวานตามต้องการ
  • เพื่อให้สมูธตี้เนื้อเนียนละเอียดน่าทาน ให้แกะเยื่อหุ้มถั่วลูกไก่ทิ้งหลังจากต้มแล้ว
สตูว์ไก่ใส่ถั่วลูกไก่ สลัดถั่วแดงกับผลไม้

Related Posts

baby back rib soup with u.s. pulses and vegetables

ถั่วลันเตา, ถั่วลูกไก่, ถั่วเลนทิลเขียว

ซุปซี่โครงอ่อนกับถั่วรวมมิตรและผัก

stewed chicken with u.s. chickpeas

ถั่วลูกไก่

สตูว์ไก่ใส่ถั่วลูกไก่

u.s. pulse salad with prawns

ถั่วขาวเม็ดเล็ก, ถั่วลันเตา, ถั่วลูกไก่, ถั่วแดง

สลัดถั่วรวมมิตรและกุ้ง

Comments or questions? We ♥ feedback.

ติดต่อเรา

LINKS

Copyright © pulses.asia.
All rights reserved. Designed by PAPER & PAGE.

Pulse Association of the Philippines
Thailand Pulses
Pulse-Association-of-Philippines
ถั่วจากอเมริกา
Đậu Khô Hoa Kỳ
Kacang-kacangan Amerika
Chickpeas _Kabuli type_2

ถั่วลูกไก่ชนิดคาบูลิ

เมล็ดและเปลือกนอกมีสีครีมขาว ใบเลี้ยงสีเหลืองทอง

Dark Red Kidney Beans

ถั่วแดงเข้ม

ลักษณะ: ขนาดใหญ่, รูปร่างคล้ายไต, มีสีน้ำตาลแดง
รสชาติ: เนื้อเข้มข้น รสชาติดีเต็มเมล็ด
การใช้: ใช้กับอาหารรสจัด, สลัด, ทานกับข้าว, แป้งถั่วของจีนและแถบเอเชียตะวันออกเฉียงใต้
ความพร้อมในการจำหน่าย: มีมาก

Garbanzo Beans

ถั่วลูกไก่

ลักษณะ: มีสีเบจ จนกระทั่งมีสีเหลืองซีด
รสชาติ: เหมือนถั่ว
การใช้: ในสลัด, ใช้ในแถบตะวันออกกลางและอาหารอินเดีย รวมถึงฮัมมัส และนำไปทอด หรืออบกรอบเป็นอาหารว่างได้
ความพร้อมในการจำหน่าย: มีมาก

Great northern beans

ถั่วขาวเม็ดใหญ่

ลักษณะ: แบน, รูปร่างคล้ายไต
รสชาติ: เหมือนกับอาหารที่ปรุงสุกแล้ว
การใช้: คาสซูเลต์ในประเทศฝรั่งเศส และถั่วอบ
ความพร้อมในการจำหน่าย: มีมาก

Large lima beans

ถั่วลิมาเม็ดใหญ่

ลักษณะ: แบน สีงาช้าง
รสชาติ: หวาน มัน กลมกล่อม
การใช้: ใช้ในเมนูซัคโคทาช, ใช้แทนข้าวหรือมันฝรั่ง, ใช้ในซุป, ใช้ทำแกงตุ๋น
ความพร้อมในการจำหน่าย: ค่อนข้างจะมีจำนวนจำกัด

Light red kidney beans

ถั่วแดงสีอ่อน

ลักษณะ: ใหญ่ รูปร่างคล้ายไต
รสชาติ: เนื้อเข้มข้น รสชาติดีเต็มเมล็ด
การใช้: ใช้ในแถบแคริบเบียน, โปรตุเกส และสเปน ใช้ในอาหารรสจัด สลัดและทานคู่กับข้าว
ความพร้อมในการจำหน่าย: มีมาก

Navy beans

ถั่วขาวเม็ดเล็ก

ลักษณะ: เล็ก กลมรีสีขาว
รสชาติ: กลมกล่อม 
การใช้: ใช้ในเมนูหมูและถั่ว, ถั่วอบ, ทำซุป, ตุ๋น, ทำแกงข้น
ความพร้อมในการจำหน่าย: มีมาก

Pink beans

ถั่วชมพู

ลักษณะ: ขนาดเล็ก มีสีชมพูอ่อน
รสชาติ: เข้มข้น เนื้อเยอะ
การใช้: นำไปใช้ในอาหารรสจัด และใช้กับตำรับอาหารยุคเก่าฝั่งตะวันตก
ความพร้อมในการจำหน่าย: มีจำนวนจำกัด

pinto

ถั่วพินโต

ลักษณะ: ขนาดกลาง รูปร่างกลมรี สีเนื้อ
รสชาติ: กลมกล่อม กลิ่นเหมือนดิน
การใช้: ใช้ในเมนู Refried beans, เมนู Tex-Mex และเมนูอาหารเม็กซิกัน
ความพร้อมในการจำหน่าย: มีมาก

Small red beans

ถั่วแดงเม็ดเล็ก

ลักษณะ: มีสีแดงเข้ม
รสชาติ: เนื้อเข้มข้น รสชาติดีเต็มเมล็ด
การใช้: ใช้ในซุป สลัด อาหารรสจัด เมนู Creole dished, แป้งถั่วแดง
ความพร้อมในการจำหน่าย: มีจำนวนจำกัด

Green Split Peas

ถั่วลันเตาสีเขียวผ่าซีก

เมล็ดและเปลือกนอกสีเขียวอ่อน ใบเลี้ยงสีเขียวเข้ม

Dry Green Peas _Columbia_

ถั่วลันเตาเขียวโคลัมเบีย

เมล็ดและเปลือกนอกสีเขียวอ่อน ใบเลี้ยงสีเขียวเข้ม

Dry Green Peas _Cruiser_

ถั่วลันเตาเขียว ‘CRUISER’

เมล็ดและเปลือกนอกสีเขียวอ่อน ใบเลี้ยงสีเขียวเข้ม

Yellow Spilt Peas

ถั่วลันเตาเหลืองผ่าซีก

เมล็ดและเปลือกนอกสีเหลืองอ่อน ใบเลี้ยงสีเหลืองเข้ม

Dry Yellow Peas

ถั่วลันเตาเหลือง

เมล็ดและเปลือกนอกสีเหลืองอ่อน ใบเลี้ยงสีเหลืองเข้ม

Marrowfat Peas

ถั่วลันเตาเขียวชนิด MARROWFAT

เมล็ดและเปลือกนอกสีเขียวอ่อน ใบเลี้ยงสีเขียวเข้ม

Austrain Winter Peas

ถั่วลันเตาเขียว AUSTRIAN WINTER

เมล็ดและเปลือกนอกสีเขียว/น้ำตาลเข้ม ใบเลี้ยงสีเหลืองเข้ม

Winter Peas

ถั่วลันเตาเขียว WINTER PEAS

เมล็ดและเปลือกนอกสีเขียวอ่อน ใบเลี้ยงสีเขียวเข้ม

Lentils _Regular_

ถั่วเลนทิลชนิดทั่วไป

เมล็ดและเปลือกนอกเป็นสีน้ำตาลอ่อน ใบเลี้ยงสีเหลือง

Lentils _Eston_

ถั่วเลนทิลชนิด ‘ESTON‘

เมล็ดและเปลือกนอกมีสีน้ำตาลน้ำผึ้งจนถึงสีเขียว  ใบเลี้ยงสีเหลือง

Lentils _Large Green_

ถั่วเลนทิลชนิดสีเขียวใหญ่

เมล็ดและเปลือกนอกเป็นสีเขียวอ่อน ใบเลี้ยงสีเหลือง

Lentils _Crimson_

ถั่วเลนทิลชนิด ‘CRIMSON‘

เมล็ดและเปลือกนอกเป็นสีน้ำตาลอมแดง ใบเลี้ยงสีแดง

Lentils _Pardina_

ถั่วเลนทิลชนิด ‘PARDINA’

เมล็ดและเปลือกนอกเป็นสีเทาอ่อน จนถึงสีน้ำตาล ใบเลี้ยงสีเหลือง

Lentils _Red Chief_

ถั่วเลนทิลชนิด ‘RED CHIEF’

เมล็ดและเปลือกนอกมีสีน้ำตาลน้ำผึ้งสว่าง ใบเลี้ยงสีแดง

Winter Lentils

ถั่วเลนทิลชนิด ‘WINTER LENTILS’

เมล็ดและเปลือกนอกเป็นสีน้ำตาลอ่อนจนถึงน้ำตาลเข้ม ใบเลี้ยงสีแดง

Chickpeas _Kabuli type_1

ถั่วลูกไก่ชนิดคาบูลิ

เมล็ดและเปลือกนอกมีสีครีมขาว ใบเลี้ยงสีเหลืองทอง

Chickpeas _Desi type_

ถั่วลูกไก่ชนิดเดซี่

เมล็ดและเปลือกนอกมีสีน้ำตาลเข้ม

Cranberry Beans

ถั่วแครนเบอร์รี่

ลักษณะ: มีขนาดเล็ก, กลม, สีงาช้างและมีแต้มสีแดง
รสชาติ: เหมือนถั่ว
การใช้: ใช้ในอาหารของทางตอนเหนือของอิตาลี โปรตุเกส และสเปน
ความพร้อมในการจำหน่าย: มีปริมาณจำกัด

Blackeye Beans

ถั่วตาดำ (Cowpeas)

ลักษณะ: รูปร่างคล้ายไต มีสีขาว และมีวงกลมสีดำเหมือนตา
รสชาติ: กลิ่นหอม, เหมือนครีม และมีความโดดเด่นเฉพาะตัว
การใช้: ใช้เป็นเครื่องเคียงในแถบอเมริกาตะวันตกเฉียงใต้
ความพร้อมในการจำหน่าย: มีจำนวนจำกัด

Baby Limas

ถั่ว BABY LIMAS

ลักษณะ: แบน, สีขาวครีม
รสชาติ: รสชาติเข้มข้น, มีรสชาติของเนย
การใช้: สตูว์, ซุป, ตุ๋น, เครื่องเคียงกับสมุนไพร, แป้งถั่วญี่ปุ่น
ความพร้อมในการจำหน่าย: ค่อนข้างจะมีปริมาณจำกัด

Adzuki Beans

ถั่วอะซูกิ (ถั่วแดงญี่ปุ่น)

ลักษณะ: ขนาดเล็ก, สีน้ำตาลแดง
รสชาติ: รสถั่ว, มีรสหวาน
การใช้: ใช้ในอาหารเอเชีย, ขนมหวานของญี่ปุ่น
ความพร้อมในการจำหน่าย: มีปริมาณจำกัด

Black Beans

ถั่วดำ (ถั่วเต่า)

ลักษณะ: กลมรี, เปลือกนอกเป็นสีดำ, มีสีครีม
รสชาติ: กลมกล่อม หวาน และมีกลิ่นคล้ายดิน
การใช้: ใช้ในแถบแคริบเบียน ละตินอเมริกา ใช้ทำซุปในแถบอเมริกาตะวันตกเฉียงใต้ สตูว์ และซอส
ความพร้อมในการจำหน่าย: มีมาก