ส่วนผสม
- น้ำเปล่า 6 ถ้วย
- เนื้อหมู 500 กรัม หั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
- ซุปเนื้อหมู 1 ก้อน
- หอมหัวใหญ่ขนาดกลาง 1 ลูก ปอกเปลือกและหั่นเป็นสี่
- มะเขือเทศขนาดกลาง 2 ลูก หั่นบาง ๆ
- พริกไทยดำ
- ขนุน (Langka) 1 กิโล ปอกเปลือกและหั่นเป็นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
- ถั่วแดงเข้มจากอเมริกันปรุงสุก 1 ถ้วย
- Sinigang Sa Sampalok Mix 1 แพ็ค
- พริกสีเขียว 3 เม็ด
- Pechay ล้างและหั่นครึ่ง 500 กรัม
- เกลือ
- น้ำปลา
วิธีทำ
- ใส่น้ำ เนื้อหมูและซุปเนื้อหมูลงในหม้อ ต้มจนเดือดจากนั้นลดความร้อนลงและเคี่ยวเป็นเวลา 20 นาที จากนั้นใส่หัวหอม มะเขือเทศและพริกไทยดำ เคี่ยวจนเนื้อหมูเกือบจะนุ่ม
- ใส่ขนุน, ถั่วแดงและ sinigang เคี่ยวต่อไปอีก 15 นาทีหรือจนกว่าเนื้อจะนุ่ม
- ใส่พริกเขียวและ pechay ปรุงรสด้วยเกลือและน้ำปลา เคี่ยวเป็นเวลา 3 ถึง 5 นาทีแล้วตักใส่ชามซุปเพื่อเสิร์ฟทันที
สำหรับ 5 ที่
คาร์โบไฮเดรต: 146 กรัม
ไขมัน: 15 กรัม
โปรตีน: 26 กรัม
สูตรโดย: Leah M. Buena, BNS – District B
Juvy Boloron, RND – Coach
