Arroz a la Cubana กับถั่วลันเตาเขียว

1. ใส่เนื้อวัวบดในกระทะ ใช้ไฟกลางและปล่อยให้เนื้อวัวละลายไขมัน เอาไขมันส่วนใหญ่ออกจากกระทะ แต่เหลือไว้ในกระทะประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ
2. เพิ่มหอมหัวใหญ่ลงในกระทะแล้วผัดจนสุก ใส่กระเทียมและผัดจนหอม ใส่ซอสมะเขือเทศ, ซีอิ๊ว, น้ำปลา, มันฝรั่งและน้ำ
3. ต้มจนเดือดแล้วลดความร้อนลงเพื่อเคี่ยวเป็นเวลา 10 ถึง 15 นาทีจากนั้นเติมถั่วลันเตาเขียวจากอเมริกาและลูกเกด เคี่ยวต่อไปอีก 5 ถึง 10 นาที จากนั้นปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ปิดไฟและตักอาหารใส่จาน
4. เพื่อเสิร์ฟ ใส่ข้าวลงในจาน โรยหน้าด้วยไข่ ใส่ส่วนผสมเนื้อผัดและกล้วยทอดบนจาน พร้อมเสิร์ฟทันที

หมายเหตุ:

1. สามารถใช้ส่วนผสมของเนื้อสัตว์ที่เหลือสำหรับ Tortang Talong
2. สามารถเพิ่มไข่ที่ตีแล้วลงไปในส่วนผสมเนื้อสัตว์ที่เหลือและทำเป็นเหมือนฟริตต้า หรือใช้เป็นส่วนผสมไข่เจียว

สำหรับ 8 ถึง 10 ที่