แพนเค้กถั่วลันเตากับแซลมอนรมควันครีมเลมอน

1. นำถั่วลันเตาปรุงสุก ไข่ แป้ง และน้ำมันมะกอกใส่ลงในโถปั่น

2. ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย

3. นำกระทะเทฟลอนขึ้นตั้งไฟกลาง

4. หยอดแป้งถั่วลันเตาลงไปตรงกลางกระทะ แล้วรอจนสุกทั้งสองด้านประมาณ 1 ถึง 2 นาที

5. ปาดซาวครีมลงบนแพนเค้ก แล้วตกแต่งด้วยแซลมอน ผักชีลาว และผิวมะนาว

6. ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย

7. จัดจานเสิร์ฟแพนเค้กถั่วลันเตา ปาดหน้าด้วยซาวครีม แล้วนำแซลมอนรมควันมาวางตกแต่ง

8. โรยหน้าด้วยผักชีลาวและผิวมะนาว พร้อมเสิร์ฟ

หมายเหตุ: หากส่วนผสมแป้งถั่วลันเตาบางเกินไปให้เพิ่มแป้ง

หากส่วนผสมแป้งข้นเกินไปให้เติมน้ำเล็กน้อย

อาจใช้ถั่วเลนทิลเขียวแทนถั่วลันเตา