ส่วนผสม
สูตรสำหรับ: 600 กรัม
ถั่วลันเตาเขียว 180 กรัม
หัวหอม 25 กรัม
ผักชีสับละเอียด 10 กรัม
น้ำต้มผัก 10 กรัม
ครีมสด หรือครีมเทียม 90 กรัม
น้ำตาล 3 กรัม
ไข่ 1 ใบ
เนยละลาย 30 กรัม
แป้งอเนกประสงค์ 90 กรัม
เบคกิ้งโซดา 10 กรัม
เกลือเล็กน้อยสำหรับปรุงรส
พริกไทยเล็กน้อยสำหรับปรุงรส
วิธีทำ
- ปั่นถั่วลันเตาสีเขียว หัวหอมแดง ผักชี ครีมสดหรือครีมเทียม และไข่ลงเครื่องปั่น ปั่นรวมกันจนละเอียดดี
- เทน้ำต้มผักลงไป หากเหนียวจนเกินไป ให้เติมครีม
- ใส่เนยละลาย เกลือ พริกไทย และน้ำตาลลงไปขณะเครื่องปั่นทำงาน เติมแป้งและ เบคกิ้งโซดา
ทิป:
- เติมแป้งหากเนื้อแป้งเหลวจนเกินไป หรือเติมครีมหรือนมหากเนื้อแป้งเหนียวจนเกินไป
- สำหรับคนที่ทานมังสวิรัติให้ใช้ครีมเทียมแทนครีม