ส่วนผสม
- ปลาทูน่า 500 กรัม
- น้ำเปล่า ตามต้องการ
- ถั่วแดงเข้มจากอเมริกา ปรุงสุกและบด ½ ถ้วย
- ไข่ 2 ฟอง
- หัวหอมขนาดกลางสับละเอียด 1 ลูก
- กระเทียมสับละเอียด 2 กลีบ
- แครอท ขูด 1 ชิ้น
- แป้งอเนกประสงค์ ¼ ถ้วย
- เกลือและพริกไทยดำป่น
- น้ำมันปรุงอาหาร ตามต้องการ
วิธีทำ
- ในหม้อ ต้มน้ำแล้วใส่ปลาทูน่า ต้ม 3 ถึง 5 นาที นำออกจากความร้อนและปล่อยให้เย็นสักครู่ จากนั้นแยกชิ้นปลาออกเป็นชิ้นเล็ก ๆ
- ใส่ปลาในชามที่สะอาด เพิ่มถั่วแดงเข้มบดและส่วนผสมที่เหลือ ผสมให้เข้ากันแล้วปั้นเป็นเบอร์เกอร์ขนาด 4 นิ้ว
- ในกระทะ ใส่น้ำมันและทำให้ร้อนด้วยไฟกลาง แล้วทอดลูกชิ้นปลาทีละสองสามชิ้นจนเป็นสีเหลืองทอง
- ซับน้ำมันและเสิร์ฟทันทีตอนยังร้อน
สำหรับ 4 ที่
ขนาดที่: 4 นิ้ว ตรงข้าม
แคลอรี่: 427.58
คาร์โบไฮเดรต: 6.6 กรัม
ไขมัน: 12.22 กรัม
โปรตีน: 72.8 กรัม
สูตรโดย : Carol Balante, BNS-District B
Coach: Juvy Boloron
