ส่วนผสม
- ถั่วลูกไก่ 1 กระป๋อง (390 กรัม) บด
- หัวหอมสับละเอียด ¼ ถ้วย
- กระเทียมสับ 2 ช้อนชา
- แครอทสับละเอียด ⅔ ถ้วย
- ไข่ 2 ฟอง
- ซอสมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ๊ว 1 ช้อนชา
- เกล็ดขนมปัง ½ ถ้วย หรือมากกว่า
- แป้งอเนกประสงค์ ตามต้องการ
- เกลือและพริกไทยดำป่น
- น้ำมันปรุงอาหารสำหรับทอด
น้ำเกรวี่
- เนย
- แป้งอเนกประสงค์
- น้ำซุปไก่
- เกลือและพริกไทยดำ
วิธีทำ
- ผสมถั่วลูกไก่ หัวหอม กระเทียมและแครอทเข้าด้วยกันในชามที่สะอาด
- ใส่ไข่, ซอสมะเขือเทศ และซีอิ๊ว และใส่แป้ง ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยดำ ผสมให้เข้ากันและปั้นเป็นเบอร์เกอร์ และพักไว้แล้วปล่อยทิ้งไว้
- ใส่น้ำมันในกระทะและทำให้ร้อน ทอดเบอร์เกอร์จนเป็นสีเหลืองทอง แล้ววางเบอร์เกอร์บนกระดาษซับน้ำมันเพื่อเอาน้ำมันส่วนเกินออก พักไว้ครู่หนึ่ง
- วางเบอร์เกอร์บนจานเสิร์ฟและราดน้ำเกรวี่ด้านบน
วิธีทำน้ำเกรวี่
- ละลายเนยในกระทะด้วยไฟอ่อน ใส่แป้งลงไปและผสมให้เข้ากันจนเป็นฟอง
- ใส่น้ำซุปไก่และผสมเข้ากันจนข้น เพิ่มเกลือและพริกไทยและเคี่ยวอีกสองสามนาที
สำหรับ 6 ที่
แคลอรี่: 316.4
คาร์โบไฮเดรต: 30.5 กรัม
ไขมัน: 17.3 กรัม
โปรตีน: 11.9 กรัม
สูตรโดย Rodelina Lauron, BNS-Talomo North District
Coach: Eloisa Simbajon, RND
