ส่วนผสม
พาสต้าถั่วเลนทิลหรือถั่วลูกไก่ 450 กรัม
มะนาว 1 ลูก สไลด์
ถั่วลูกไก่ 2 ถ้วยตวง
ถั่หอมแดง 1 หัว สไลด์บางๆ
มะเขือเทศเชอรี่ 1 ถ้วย ผ่าครึ่ง
ผักชีฝรั่งสับ ½ ถ้วยตวง
ซอสงาขาว ½ ถ้วย
น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
เกลือและพริกไทย
วิธีทำ
- เตรียมกระทะขนาดใหญ่พร้อมน้ำ ใส่เกลือลงไปและต้มให้เดือด ใส่เส้นพาสต้าและต้มตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์
- ในขณะที่ต้มพาสต้า ให้ตั้งเตาอบไว้ที่ 425 องศา วางกระดาษรองอบบนถาดและวางมะนาวที่หั่นไว้ลงบนกระดาษให้ทั่ว นำเข้าเตาอบประมาณ 15 นาทีจนขอบมะนาวเริ่มเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล
- ใส่พาสต้าที่ต้มสุกแล้วลงในชามขนาดใหญ่พร้อมกับมะนาวที่อบแล้ว หอมแดง มะเขือเทศเชอรี่ และผักชีฝรั่ง
- ในถ้วยตวง ผสมซอสงาขาว น้ำมะนาว และน้ำมันมะกอก ปรุงรสตามใจชอบ และนำไปคลุกกับพาสต้าจนกว่ารสชาติจะเข้ากัน
