ส่วนผสม
สำหรับ 4-6 ที่
- ถั่วลูกไก่จากอเมริกาปรุงสุก 4 ถ้วย
- น้ำมันมะกอก ¼ ถ้วย
- น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียม 1 ช้อนโต๊ะ
- หอมหัวใหญ่ขนาดเล็กหรือหอมแดง 2 หัว ปอกและสับ
- ใบพาสลีย์บด ¾ ถ้วย
- ออริกาโน 1 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ
- พริกไทย
- ใบเบซิลสำหรับตกแต่ง
วิธีทำ
- ปอกเปลือกถั่วลูกไก่ จากนั้นจึงล้างและเทน้ำออก
- ตีน้ำมันมะกอก น้ำมะนาว กระเทียม หัวหอมเข้าด้วยกัน ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย จากนั้นจึงใส่ถั่วลูกไก่จากอเมริกา
- ใส่พาสลีย์บดและออริกาโน ทิ้งไว้อย่างน้อย 4 ชั่วโมง
- ตักใส่ถ้วยตกแต่งด้วยใบเบซิล จากนั้นก็พร้อมเสิร์ฟ
