ส่วนผสม
สำหรับ 4 ที่
- น้ำจากถั่วลูกไก่ 1 กระป๋อง
- น้ำตาล 1/4 ถ้วย
- ทาทาร์ครีม 1/2 ช้อนชา
- ช็อตโกแลตชิพ 2 ถ้วย
- น้ำกะทิ 1 กระป๋อง 15 ออนซ์
- เปลือกส้ม 1 ช้อนโต๊ะ
- พิตาชิโอบด 2 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
- เทน้ำจากถั่วลูกไก่ใส่ลงในชามของเครื่องผสมอาหารและตีจนนุ่ม ค่อย ๆ เติมน้ำตาลและทาทาร์ครีมขณะเครื่องปั่นตี ตีไปเรื่อย ๆ จนเริ่มข้น
- ใส่ช็อคโกแลตลงในถ้วยและละลายในไมโครเวฟ หรือหม้อไอน้ำสองชั้น ปล่อยให้ช็อคโกแลคเย็นขึ้นเล็กน้อย และใส่ลงไปในครีมถั่วลูกไก่
- ใส่ครีมมะพร้าวในชามผสมและตี ๆ จนขึ้นฟอง
- เท ครีมมะพร้า 1/3 ในส่วนผสมช็อคโกแลตและคน
- แบ่งเป็น 4 ถ้วยและแช่ตู้เย็นอย่างน้อย 2 ชั่วโมง โรยหน้าด้วยถั่วพิตาชิโอและเปลือกส้มก่อนเสิร์ฟ
