Sup Kerang Dengan Kacang Great Northern As

3-4 gelas (sekitar 500 gram) Kerang, dicuci kemudian direndam dalam air dingin setidaknya selama satu ja,
2 sdm Minyak goreng
1 ruas Jahe, dikupas dan diiris (atau potong korek api)
2 siung Bawang putih, cincang
1 Bawang bombay kecil, iris
2 cup Kacang Great Northern Amerika, dimasak
4 gelas Air
1 cup Daun lada (dahon ng sili)dahon ng sili)
1 sdt Kecap ikan (atau secukupnya)

Tiriskan kerang dan sisihkan sebentar.
Panaskan minyak goreng dalam panci. Tambahkan jahe dan tumis sampai harum. Masukkan bawang putih dan bawang merah. Masak selama 30 hingga 60 detik lalu tambahkan Kacang Great Northern Amerika yang sudah dimasak. Aduk sebentar dan tambahkan air. Didihkan, lalu tambahkan kerang. Masak selama sekitar 3-5 menit, atau hanya sampai kerang terbuka (Buang kerang yang tertutup cangkangnya).
Masukkan daun merica dan masak sampai layu. Bumbui dengan saus ikan dan biarkan mendidih selama 30 detik.
Angkat dari api dan pindahkan ke mangkuk sup. Sajikan dengan nasi putih.

Resep oleh Chef Jill Sandique