Bahan
- 2 sendok makan Canola atau Minyak Zaitun
- ¾ cup Bawang Bombay, cincang
- 2 sendok makan Bawang Putih, cincang
- ½ cup Tomat, cincang
- 3 cup Kacang Lentil Amerika yang sudah dimasak, dihaluskan
- Kaldu Sayur, Kaldu Babi atau Air, seperlunya
- Bayam, Bayam Malabar (Alugbati) atau Daun Kelor (Malunggay), cuci dan keringkan
- Garam dan merica, sebagai penambah rasa
- Saus Ikan (Patis), jika suka
Saran Penyajian
- Kacang Polong Amerika
- Minyak Zaitun
- Cuka Anggur Merah, jika suka
Cara Membuat
- Panaskan minyak dalam panci. Masukkan bawang bombay dan masak hingga mengkilat. Masukkan bawang putih dan tomat. Tumis hingga harum.
- Tambahkan Kacang Lentil Amrika dan kaldu (atau air). Setelah mendidih, masak dengan api kecil selama 5 – 7 menit.
- Masukkan bayam, Bayam Malabar atau Daun Kelor. Masak hingga layu. Tambahkan bumbu garam, merica, dan saus ikan, jika suka.
- Setelah masak, pindahkan ke piring saji, hidangkan panas dengan Kacang Polong Amerika, minyak zaitun dan cuka anggur merah.
Catatan dari Chef: Anda juga bisa tambahkan udang, ikan asap, bacon, sosis atau daging asap untuk resep ini.
Untuk: 6 – 8 porsi
