Bahan
- 6 cup atau lebih Air
- 500 gr Daging Babi, potong dadu
- 1 cube Kaldu Pork Bouillon
- 1 buah Bawang Bombay ukuran sedang, kupas, potong menjadi empat
- 2 buah Tomat ukuran sedang, iris
- Biji Lada Hitam, sesuai kebutuhan
- 1 kg Nangka mentah, kupas lalu potong dadu
- 1 cup Kacang Merah Amerika yang sudah dimasak
- 1 pak Bumbu Sayur Asem
- 3 buah Cabe Hijau
- 500 gr Kol, cuci dan potong menjadi dua bagian
- Garam, sebagai penambah rasa
- Minyak Ikan, sebagai penambah rasa
Cara Membuat
- Masak air, daging babi dan kaldu pork bouillon di dalam panci. Biarkan mendidih, lalu masak dengan api kecil selama 20 menit. Masukkan bawang bombay, tomat dan biji lada hitam. Masak dengan api kecil hingga daging babi hamper lunak.
- Masukkan nangka, kacang merah dan bumbu sayur asem. Masak lagi selama 15 menit, atau hingga daging lunak.
- Tambahkan cabe hijau dan kol. Bumbui dengan garam dan saus ikan. Masak selama 3 – 5 menit, lalu pindahkan ke mangkuk sup. Sajikan segera.
Untuk: 5 porsi
Karbohidrat: 146g
Lemak: 15g
Protein: 26g
Resep oleh: Leah M. Buena, BNS – District B
JuvyBoloron, RND – Coach
