Savory Kacang Lentil Hijau Amerika –Crème Brulée Bawang Putih Panggang

Letakkan siung bawang putih dengan kulit di atas nampan, lalu panggang dalam oven selama 20 – 30 menit pada suhu 160°C atau sampai lunak

Dinginkan sebentar lalu remas bawang putih yang sudah matang.

Biarkan oven pada suhu 160°C.

Didihkan krim dengan bawang putih panggang, lalu tambahkan Kacang Lentil Hijau Amerika.

Masak dengan api kecil sampai Kacang Lentil Hijau Amerika matang.

Kemudian haluskan Kacang Lentil Hijau Amerika sampai lembut.

Saring adonan menggunakan saringan halus dan buang ampasnya.

Kocok telur dan kuning telur.

Setelah lembut tambahkan sedikit demi sedikit campuran krim Kacang Lentil Hijau Amerika yang masih panas, sambil terus diaduk.

Tambahkan garam dan lada, Jika suka bisa tambahkan bubuk cabai.

Setelah tercampur rata, tuangkan adonan ke 6 mangkuk ramekin yang sudah diolesi mentega.

Kukus atau rebus selama 30 menit, atau sampai krim mengeras di bagian tengah.

Angkat dari panas.

Taburkan keju Parmesan dan gratinate (masak dengan sumber panas dari bagian atas) hingga coklat keemasan.

Hiasi dengan Kacang Lentil Hijau Amerika yang sudah dimasak, tomat dadu, bawang putih panggang dan rosemary.

Sajikan hangat atau panas.