Bahan-bahan
Penyajian: 117 power ball, masing-masing sekitar 30g
Bahan-bahan
240g (1 kaleng) Chickpea kaleng
30g Tepung oat
30g Bubuk Protein
1/2 sdm Flax seed
50g Tahini
70g Selai Kacang
1100g Kurma
1-2 sdm susu oat (untuk membantu mengikat bahan)
Almond panggang, untuk pelapis
Kacang mete panggang, untuk pelapis
Kelapa kering panggang, untuk pelapis
Cara membuat
- Untuk membuat pasta kurma, buang bijinya dan rendam dalam air panas selama beberapa menit. Tiriskan dan blender hingga halus.
- Untuk tahini, gunakan yang dibeli di toko atau buat sendiri dengan hanya memanggang biji wijen, lalu haluskan, dan tambahkan beberapa sendok makan minyak sayur hingga menjadi pasta.
- Bilas chickpea dan rendam dalam air bersuhu ruangan selama kurang lebih 8-12 jam. Tiriskan, lalu sisihkan.
- Dalam food processor, haluskan chickpea, lalu tambahkan tahini, pasta kurma, dan selai kacang, lalu campur semua bahan tersebut. Tambahkan tepung oat, bubuk protein, flax seed, dan aduk rata. Jika adonan terlihat kering, tambahkan 1 sendok makan susu oat secara perlahan hingga mendapatkan konsistensi yang bagus.
- Panggang kacang almond dan kacang mete pada suhu 160°C di dalam oven sampai berwarna keemasan, lalu biarkan dingin. Pindahkan ke talenan dan potong kecil-kecil.
- Bentuk pasta chickpea menjadi bola-bola lalu lapisi dengan almond cincang, kacang mete, dan kelapa kering.
