Bahan
- 2 sendok makan Minyak
- 2 siung Bawang Putih, cincang
- 1 buah Bawang Bombay ukuran sedang, cincang
- 1 buah Paprika ukuran kecil, cincang
- 500 gr Daging Babi Giling
- 1 Cup Kacang Hitam Amerika yang sudah dimasak
- 2 buah Kentang ukurang sedang, kupas dan cincang
- Garam dan merica, sebagai penambah rasa
- Sejumput gula
- 1 tangkai Daun Bawang, cincang
Cara Membuat
- Panaskan minyak di dalam panci. Masukkan bawang putih, bawang bombay dan paprika, tumis hingga mengkilat.
- Tambahkan daging babi giling. Masak hingga berwarna kecoklatan.
- Masukkan kentang. Masak dengan api kecil selama 5 – 10 menit, lalu masukkan kacang hitam. Bumbui dengan garam, merica dan gula. Aduk rata hingga matang.
- Tempatkan di piring saji, lalu taburkan dengan daun bawang di atasnya.
Untuk: 5 porsi
Kalori: 268.2
Karbohidrat: 23.8 g
Lemak: 13.6 g
Protein: 13.1 g
Resep oleh: Mary Ann Mamac, BNS – Barangay Malagos, Baguio District
Sharon Joan R. Dugan, RND – Coach
