Bahan
- 2 sendok makan Minyak
- 1 kaleng (390 gr) Kacang Chickpea Amerika yang sudah dimasak
- 1 buah Wortel ukuran sedang, potong dadu
- 2 buah Bawang Bombay ukuran sedang, cincang
- 8 siung Bawang Putih, cincang
- 1 buah Paprika Merah, potong dadu
- 1 buah Jantung Pisang, kupas lalu cincang
- 1 tangkai Daun Bawang, cuci lalu cincang
- 5 butir Telur
- Garam dan Lada Hitam Bubuk
Cara Membuat
- Panaskan minyak di penggorengan dengan panas api sedang.
- Masukkan semua bahan, kecuali telur. Aduk rata dan tumis hingga bawang Bombay tampak mengkilat.
- Kocok telur, garam dan merica dalam mangkuk. Tuangkan telur ke wajan lalu rendahkan suhu api. Masak hingga bagian tengah omelette mulai tampak kering.
- Taburkan daun bawang di atas omelette. Dengan menggunakan spatula tahan panas, lipat perlahan satu tepi omelette menutupi sayuran.
- Masak beberapa menit lagi, lalu pindahkan omelet ke piring saji. Potong menjadi dua. Sajikan segera.
Untuk: 6 porsi
Kalori: 141.8
Karbohidrat: 12.7 g
Lemak: 6.7 g
Protein: 7.9 g
Resep oleh: Thelma Monatajes – BNS Talomo, North District
Eloisa Simbajon, RND – Coach
