Bahan
- 1 cup Kacang Merah Amerika yang sudah dimasak, haluskan
- ½ cup Suiran Ayam Goreng
- 2 – 3 sendok makan Tepung
- 1 buah Bawang Bombay ukuran kecil, cincang
- 2 siung Bawang Putih, cincang
- 1 butir Telur besar, kocok lepas
- Minyak, untuk menggoreng
- Garam dan Merica, sebagai penambah rasa
- Saus Tomat, seperlunya
Untuk lumuran
- 1 cup Tepung
- 1 butir Telur besar, kocok lepas
- 100 gr Tepung Roti
Cara Membuat
- Campur kacang merah, suiran ayam, tepung, bawang bombay dan bawang putih. Tambahkan telur lalu aduk rata.
- Bentuk satu sendok makan campuran kacang menjadi nugget ukuran kecil.
- Celup nugget ke dalam tepung, telur, kemudian tepung roti. Dinginkan sebentar.
- Panaskan minyak di penggorengan, lalu goreng nugget sampai berwarna coklat keemasan.
- Angkat nugget lalu tiriskan. Sajikan dengan saus tomat.
Untuk: 5 porsi
Ukuran penyajian: 1.5 inci
Kalsium: 48.5 mg
karbohidrat: 25 g
Energi: 459/kcal
Lemak: 34 g
Serat: 2.8 g
Zat Besi: 4.1 mg
Protein: 12 g
Resep oleh: Anabelle Munez, BNS-District D
Marilyn M. Realista, RND – Coach
