Bahan
- 2 cup Beras Ketan
- 6 cup atau sesuai kebutuhan Air
- ½ sendok teh atau secukupnya Garam
- 2 – 3 Daun Pandan, cuci, ikat simpul
- 1 ½ – 2 cup atau lebih Kacang Polong Belah Kuning Amerika
- 2 cup Santan Segar
- ½ cup atau lebih Krim Kelapa Segar
- 1 cup atau sesuai selera Gula Pasir
Cara Membuat
- Masak beras ketan, air, garam dan daun pandan dalam panci. Didihkan lalu masak dengan api kecil. Masak hingga beras menjadi sangat lembut seperti krim. Tambahkan air, jika diperlukan.
- Saat bubur beras sudah siap, masukkan Kacang Polong Kuning Belah Amerika dan santan. Masak selama 10 – 15 menit, lalu tambahkan krim kelapa dan gula.
- Didihkan kembali lalu masak dengan api kecil selama 5 – 10 menit. Sesuaikan rasa dan tekstur dengan menambahkan garam, gula dan air sesuai selera.
- Buang daun pandan. Tuangkan hidangan ke mangkuk saji. Sajikan panas.
Untuk: 8 – 12 porsi
