Bahan
- 1 kaleng (390 gr) Kacang Chickpea Amerika, lembutkan
- ¼ cup Bawang Bombay, cincang
- 2 sendok teh Bawang Putih, cincang
- ⅔ cup Wortel, cincang
- 2 butir Telur
- 2 sendok makan Pasta Tomat
- 1 sendok teh Kecap
- ½ cup atau lebih Tepung Roti
- Tepung serbaguna, sesuai kebutuhan
- Garam dan Lada Hitam, sebagai penambah rasa
- Minyak, untuk menggoreng
Saus
- Mentega
- Tepung serbaguna
- Kaldu ayam
- Garam dan Merica, sebagai penambah rasa
Cara Membuat
- Campur kacang chickpea, bawang bombay, bawang putih dan wortel di dalam mangkuk bersih.
- Tambahkan telur, pasta tomat dan kecap. Masukkan tepung. Bumbui dengan garam dan lada hitam. Aduk rata lalu bentuk menjadi patties/ daging burger. Dinginkan sebentar.
- Panaskan minyak dalam wajan. Goreng patties hingga berwarna coklat keemasan. Tempatkan patties di atas serbet kertas untuk menyerap kelebihan minyak. Sisihkan.
- Letakkan patties di atas piring saji, lalu tuangkan saus di atasnya.
Cara membuat saus:
- Lelehkan mentega di panci dengan panas rendah. Masukkan tepung, aduk rata hingga bergelembung.
- Tambahkan kaldu ayam, aduk hingga mengental. Tambahkan garam dan merica. Masak dengan api kecil selama beberapa menit.
Untuk: 6 porsi
Kalori: 316.4
Karbohidrat: 30.5 g
Lemak: 17.3 g
Protein: 11.9 g
Resep oleh: RodelinaLauron, BNS-Talomo North District
Coach: Eloisa Simbajon, RND
